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我國漁業資源十分豐富，水產品年產量達4700萬噸,每年在進行魚產品加工的過程中產生大量的下腳料，包括魚內臟、魚皮、魚鱗等，其中含有的蛋白質有著特殊的保健乃至藥用功能。將這些蛋白質水解成魚多肽有巨大的經濟價值。魚多肽生產中膜分離技術的應用高效對魚蛋白水解液進行除雜濃縮，經膜分離技術除雜濃縮后多肽產品的純度增加了9.0%。
膜分離技術在魚多肽生產中的應用特點：
1、 可在常溫及低壓下進行分離，因而能耗低，約為蒸發法或冷凍法的1/5～1/10。
2、 設備體積小，結構簡單，占地面積小。
3、 分離過程只是簡單的加壓輸送流體，工藝流程簡單，易于操作管理。
4、 物質在濃縮分離過程中不發生相的變化，因而適合于保味和熱敏性物質的處理。
5、 能將不同分子量的物質分級。
膜分離技術在魚多肽生產中應用穩定性高，其分離效率高、能耗低的特點得到充分體現，且無污水產生，企業采用此工藝可大幅度提高經濟效益，降低成本，減少對環境的污染。
